MINYAK IKAN

Pernah mendengar minyak ikan? Tahu manfaatnya? Anda akan kaget bila tahu apa saja manfaat dari minyak ikan. Tidak seperti obat flu yang memang jelas untuk meredakan flu dan batuk.
Apa minyak ikan itu? Tentu saja seperti yang Anda tahu minyak ikan berasal dari ikan yang didalamnya mengandung asam lemak esensial Omega-3. 2 tipe asam lemak yang kita butuhkan adalah EPA dan DHA yang keduanya memberikan efek yang Sangat luar biasa bagi tubuh dan kesehatan kita. Dan minyak ikan adalah sumber omega-3 terbaik di dunia, dengan teknologi dan inovasi yang ada sekarang kita bisa mendapatkan omega-3 yang murni.
Mungkin Anda akan bertanya, kalau begitu langsung saja makan ikan, toh minyak ikan itu ada di dalam ikan tersebut. Sayangnya, beresiko bila kita langsung mengkonsumsi ikan tersebut karena banyak sekali ikan yang sudah terkontaminasi oleh racun (mercury, PBCs). Dengan teknologi yang sudah modern saat ini kita sudah mampu menghilangkan setiap racun dan logam berat tersebut. Dan hal ini juga memperbaiki mutu dari minyak ikan.
Banyak orang yang mengkonsumsi asam lemak yang berbeda yang biasa disebut dengan omega-6. Padahal untuk mencapai kesehatan yang maksimum dibutuhkan tingkat omega-6 dan omega-3 yang seimbang. Sedangkan untuk memaksimalkan manfaatnya bagi kesehatan kita sebaiknya mengurangi jumlah lemak takjenuh pada saat makan.
Semuanya itu baik untuk anda, tetapi apakah minyak ikan benar-benar membantu Anda? Jika ada punya sejarah dari penyakit jantung atau tekanan darah tinggi, minyak ikan membantu penurunan kolesterol dan membantu penghancuran lemak-lemak yang menggumpal. Minyak ikan juga bertindak sebagai anti penyebab radang sehingga Anda terbebas dari radang sendi ataupun penyakit peradangan yang kronis. Sebagai tambahan, otak kita terdiri dari 60% DHA (zat asam yang mengandung lemak yang terdapat pada minyak ikan), Anda akan merasakan peningkatan fungsi otak, fokus yang lebih baik, konsentrasi, penalaran dan ingatan.
Tips Rahasia Langsing dan Sehat GRATIS klik disini
Minyak ikan juga membantu melindungi anda dari kanker, penyakit-penyakit karena kekurangan kekebalan tubuh, penyakit ginjal dan banyak lagi. Dan bahkan, jika seorang ibu yang sedang hamil/menyusui mengkonsumsi minyak ikan akan Sangat baik buat si bayi.
30 tahun terahir para ahli menyarankan minyak ikan dan omega3 asam lemak esensial dapat mencegah penyakit penyakit umum lainnya. Minyak ikan dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda dengan pencegah bermacam-macam penyakit, mengurangi peradangan dan meningkatkan berbagai fungsi organ-organ tubuh.
Minyak ikan Anda disini
Tips Rahasia Langsing dan Sehat GRATIS klik disini
*sumber: How Fish Oil Can Benefit Your Health
By Emile Jarreau

Minyak ikan membuat bayi memiliki kecerdasan yang lebih unggul

Mengkonsumsi minyak ikan dan kacang-kacangan saat hamil dapat meningkatkan kemampuan otak bayi nantinya, para ahli menyimpulkan.

Suatu penelitian terhadap 9.000 ibu dan anak-anak di Avon menyimpulkan bahwa mereka yang kurang mengkonsumsi asam lemak esensial omega-3, akan memiliki anak yang memiliki tingkat kecerdasan (IQ) yang lebih rendah.

Anak-anak tersebut juga akan kurang memiliki kemampuan motorik dan koordinasi antara mata dan tangan juga lebih rendah.

The Food Standard Agency mengatakan bahwa, ibu hamil sebaiknya mengkonsumsi minimal satu atau dua porsi minyak ikan dalam satu minggunya.

Suatu tim dari national Institute of health di US menganalisa data dari penelitian jangka panjang yang dilakukan di Avon, UK.

Melihat pengaruh Omega-3 yang dikonsumsi oleh 9.000 ibu dan anak-anaknya, hasil tim tersebut menyebutkan ibu dengan asupan asam lemak esensial omega-3 yang sangat rendah, akan memiliki anak dengan tingkat IQ 6 poin lebih rendah dibandingkat tingkat IQ rata-rata.

Mereka yang mengkonsumsi makarel dan sardin dan sumber omega-3 lainnya sangat tinggi, memiliki anak pada usia 3 tahun atau kurang telah menunjukkan perkembangan motorik yang sangat memuaskan, para ahli mengatakan.

Rendahnya asupan dari asam lemak penting juga tampaknya memberikan masalah sosial pada anak, suatu contoh, anak menjadi susah untuk bergaul dengan teman sebayanya.

Penelitian yang dipimpin oleh Dr. Joseph Hibbeln mengatakan data yang terpercaya menyebutkan 14% dari mereka yang berusia 17 tahun dimana ibunya mengkonsumsi sejumlah omega-3 yang minimal saat mengandung menunjukkan keterbatasan kecerdasan. Hal ini dibandingkan dengan 8% mereka yang mendapatkan asupan omega-3 yang sangat tinggi, ia mengatakan.

Dr. Hibbeln mengatakan, ditemukannya keterbatasan perkembangan sosial dan keterbatasan gerak motorik pada anak-anak menunjukkan bahwa anak-anak tersebut memiliki gangguan perkembangan jangka panjang dan keterbatasan hidup bersosialisasi saat mereka tumbuh dewasa.

Profesor Jean Golding dari Bristol Universitas mengatakan pada BBC bahwa otak membutuhkan omega-3. Asam lemak omega-3 ini tidak dapat dibuat oleh tubuh sendiri, sehingga membutuhkan asupan omega-3 dari berbagai makanan yang dimakan oleh ibunya.

Penelitian terbaru juga menyebutkan makanan ibu hamil akan menentukan perkembangan dari otak bayinya, mereka yang mengkonsumsi makanan bergizi kaya omega-3 akan memiliki kemampuan berkomunikasi dan berbahasa yang lebih baik.

Ahli nurtisi Patrick Holford, direktur dari Brain Bio Center mengatakan omega-3 adalah kunci kecerdasan anak, sebab otak dibentuk 60% dari lemak, dimana 30%nya adalah lemak esensial seperti omega-3 tersebut.

                                                                                              

KANDUNGAN GIZI MINYAK IKAN

Jenis minyak yang satu ini bukan untuk menggoreng tempe atau kerupuk. Minyak ikan sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan si kecil. Ya, walaupun tergolong keluarga minyak-minyakan, minyak ikan bukan untuk menggoreng namun merupakan “makanan” tambahan sumber zat gizi. Bahkan, minyak ikan termasuk bahan makanan sumber lemak yang rendah kolesterol, sehingga para ahli gizi dan kesehatan sepakat untuk memberikan label “aman” untuk dikonsumsi oleh bayi, balita, maupun orang dewasa.
Meski bernilai gizi baik, namun kandungan minyak di dalam ikan ditentukan oleh beberapa faktor, yaitu jenis ikan , jenis kelamin, umur (tingkat kematangan), musim, siklus bertelur, dan letak geografis perairan tempat si ikan hidup.
Mengapa lebih baik?
Sebenarnya, jenis asam lemak pada minyak ikan ada tiga, yaitu:

• Asam lemak tidak jenuh (tidak punya ikatan rangkap pada rantai karbonnya), seperti palmitat.

• Asam lemak tidak jenuh tunggal (punya satu ikatan rangkap pada rantai karbonnya), contohnya oleat.

• Asam lemak tidak jenuh ganda (punya lebih dari satu ikatan rangkap pada rantai karbonnya), contohnya linoleat, linolenat, asam eikosapentanoat (EPA), dan asam dokosaheksanoat (DHA).

Perlu Anda tahu, semakin panjang rantai karbon pada suatu jenis asam lemak dan semakin banyak jumlah ikatan rangkap pada rantai karbon penyusunnya, maka asam lemak itu akan semakin “kaya” manfaatnya bagi kesehatan.
Minyak ikan adalah salah satu zat gizi yang mengandung asam lemak kaya manfaat itu, karena mengandung sekitar 25% asam lemak jenuh dan 75% asam lemak tidak jenuh. Asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acid/PUFA ) di dalamnya akan membantu proses tumbuh-kembang otak (kecerdasan), serta perkembangan indera penglihatan dan sistem kekebalan tubuh bayi dan balita.
Ada 2 jenis PUFA yang sangat terkenal, yakni DHA dan EPA, dimana gabungan konfigurasi atom karbon keduanya dikenal sebagai omega-3. Jenis ikan laut yang “kaya” kandungan omega-3 antara lain salmon, tuna (khususnya tuna sirip biru, tuna sirip kuning, dan albacore ), sardin, herring , makerel, dan kerang-kerangan.
Minyak ikan juga mengandung vitamin A dan D –dua jenis vitamin yang larut dalam lemak– dalam jumlah tinggi. Manfaat vitamin A membantu proses perkembangan mata, sementara vitamin D untuk proses pertumbuhan dan pembentukan tulang yang kuat. Nah, kadar kedua vitamin ini dalam tubuh ikan akan meningkat sejalan dengan bertambah umurnya. Umumnya, kadar vitamin A dalam minyak ikan berkisar antara 1.000–1.000.000 SI (Standar Internasional) per gram, sementara vitamin D sekitar 50–30.000 SI per gram.
Berapa banyak boleh dikonsumsi?
Konsumsi minyak ikan bayi dan balita per harinya didasarkan pada berat badannya. Misalnya saja, bila berat badan anak Anda 10 kg, dia cukup mengkonsumsi minyak ikan sebanyak satu sendok teh setiap harinya. Jika berat badannya lebih dari 10 kg, gunakan alat takar berupa sendok makan, karena jumlah kebutuhannya juga akan meningkat.
Sebenarnya, ada cara gampang mengatur dosis konsumsi minyak ikan untuk anak. Ikuti saja aturan yang ada dalam kemasan. Produk minyak ikan sirup untuk anak-anak yang dijual di pasaran umumnya telah menambahkan zat-zat gizi lain, sehingga ukuran takaran yang dianjurkan pun sudah disesuaikan antara kandungan gizi yang ada dengan kebutuhan anak. Namun, bila Anda merasa perlu, ada baiknya bila mengkonsultasikan hal ini pada dokter anak Anda.
Yang juga perlu diperhatikan adalah cara penyimpanan minyak ikan. Mengingat proses oksidasi lemak yang dapat merusak kualitas minyak ikan bisa terjadi di mana saja (akibatnya menjadi tengik), simpanlah minyak ikan di dalam wadah yang tertutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk. (ayahbunda-online)

Popul

Sering denger kata ‘omega 3′ tapi masih bingung apa sebenarnya Omega 3 itu? Semoga artikel ini dapat memberikan sedikit informasi tentang apa itu Omega 3 dan manfaatnya.
Omega 3 atau sering juga di sebut N-3 adalah satu jenis lemak yang ditemukan di beberapa jenis ikan dan tumbuhan. Omega 3 termasuk dalam kategori lemak baik yang berguna untuk kesehatan.
Omega 3 masuk dalam golongan asam lemak esensial yang perlu didapat dari luar / dari makanan. Salah satu sumber Omega 3 adalah ikan kaya lemak seperti ikan salmon.
Beberapa manfaat Omega 3:

• Untuk pertumbuhan
• Menormalkan tekanan darah
• Mengurangi resiko serangan jantung
• Mengurangi resiko stroke
• Mengoptimalkan perkembangan otak pada bayi
• Membantu penyembuhan penyakit artritis
• Membantu penyembuhan penyakit kulit
• Mengoptimalkan metabolisme tubuh dengan meningkatkan kadar oksigen dalam darah
• Meningkatkan energi dan stamina tubuh
• Membantu meningkatkan imunitas tubuh
• Mengurangi rasa nyeri pada tubuh
• Melegakan pernafasan

KASIAT MINYAK IKAN

Kamis, 20 September 2007 21:00 WIB (Vibiznews - health) Minyak ikan sangat berkhasiat sebagai makanan kesehatan maka minyak ikan sebaiknya diminum paling tidak satu kali sehari. Kandungan dari minyak ikan: Dari segi gizi, minyak/lemak ikan merupakan sumber vitamin A dan vitamin D, yaitu berturut-turut 10-55 IU per gram dan 20-100 IU per gram. Di samping itu, minyak ikan juga merupakan sumber mineral seperti kalsium, fosfor, iodin dan selenium. Bila dibandingkan dengan minyak nabati dan minyak hewani lainnya, minyak ikan mengandung asam lemak essensial atau asam lemak tidak jenuh. Minyak ikan mengandung asam lemak tidak jenuh yang berkonfigurasi Omega 3. Kadar Omega 3 minyak ikan khususnya minyak ikan sardin, dapat bervariasi tetapi berkisar antara 4,48% sampai dengan 11,80%. Kandungan Omega 3, tergantung jenis, umur tersedianya makanan dan daerah penangkapan. Dari hasil penelitian, bagian tubuh ikan memiliki minyak dengan komposisi Omega 3 yang berbeda-beda. Bagian kepala sekira 12%, tubuh bagian dada 28%, daging permukaan 31,2% dan isi rongga perut 42,1% (berdasarkan berat kering). Ikan dan mamalia laut mengandung jumlah substansi asam lemak rantai panjang pada jenis Omega 3. Penggunaan Omega 3 telah dihububungkan dengan kecenderungan penurunan terhadap pembentukan gumpalan darah, mengurangi tingkat trigliserida darah, mengurangi pertumbuhan tumor, menurunkan tekanan darah, anti radang. Pada umumnya, lemak ikan terdiri dari berbagai jenis trigliserida, suatu molekul yang tersusun dari gliserol dan asam lemak. Rantai asam lemak yang terdapat dalam minyak ikan memunyai jumlah lebih dari 18, serta memiliki lima atau enam ikatan rangkap. Di samping itu, kandungan asam lemak esensialnya tinggi, yang meliputi asam linoleat, linolenat dan arakhidonat. Hal ini berarti asam lemak esensial itu disebut asam lemak tak jenuh, banyak mengandung ikatan rangkap (85%), sedangkan 15% sisanya terdiri atas asam lemak yang jenuh. Rendahnya kandungan ikatan jenuh menyebabkan kolesterol rendah dan risiko penyempitan pembuluh darah juga rendah. Fungsi dari minyak ikan: Minyak ikan adalah salah satu zat gizi yang mengandung asam lemak kaya manfaat itu, karena mengandung sekitar 25% asam lemak jenuh dan 75% asam lemak tidak jenuh. Asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acid/PUFA ) di dalamnya akan membantu proses tumbuh-kembang otak (kecerdasan), serta perkembangan indera penglihatan dan sistem kekebalan tubuh bayi dan balita. Ada 2 jenis PUFA yang sangat terkenal, yakni DHA dan EPA, dimana gabungan konfigurasi atom karbon keduanya dikenal sebagai omega-3. Jenis ikan laut yang “kaya” kandungan omega-3 antara lain salmon, tuna (khususnya tuna sirip biru, tuna sirip kuning, dan albacore ), sardin, herring , makerel, dan kerang-kerangan. Omega 3 dalam minyak ikan dapat merangsang produksi hormon-hormon yang berfungsi sebagai anti agregator, yaitu anti penggumpalan darah pada arteri. Omega 3 merupakan senyawa vasodilator yang kuat, yang mampu mengembangkan pembuluh darah. Dengan begitu Omega 3 dapat membantu mencegah kekejangan pembuluh darah serta mencegah serangan jantung akut. Omega 3 bisa mengurangi sakit artritis reumatoid karena lemak pada minyak ikan mengurangi pengeluaran bahan kimia yang menyebabkan radang sendi. Minyak ikan juga mengandung vitamin A dan D –dua jenis vitamin yang larut dalam lemak– dalam jumlah tinggi. Manfaat vitamin A membantu proses perkembangan mata, sementara vitamin D untuk proses pertumbuhan dan pembentukan tulang yang kuat. Nah, kadar kedua vitamin ini dalam tubuh ikan akan meningkat sejalan dengan bertambah umurnya. Umumnya, kadar vitamin A dalam minyak ikan berkisar antara 1.000–1.000.000 SI (Standar Internasional) per gram, sementara vitamin D sekitar 50–30.000 SI per-gram. Demikian banyak fungsi minyak ikan sebaiknya sejak dari anak-anak sudah mulai diberikan minyak ikan, dengan dosis sesuai dengan berat badannya. Contohnya anak berat badan 10 kg cukup satu sendok teh, untuk berat badan diatas 10 kg gunakan ukuran sendok makan. (Dari berbagai sumber)

Mungkinkah kita dapat tetap sehat meskipun mengkonsumsi banyak lemak?
Jika tahu perbedaannya lemak memang tidak selalu berbahaya.
Orang Eskimo adalah buktinya,meskipun mengkonsumsi banyak lemak namun sistem kardiovaskularnya tetap sehat. Rahasianya adalah pada jenis lemak yang dikonsumsi. Orang Eskimo ternyata banyak mengkonsumsi lemak yang berasal dari ikan.
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acid=PUFA). Contohnya adalah Asam linoleat, linolenat, Arakhidonat (AA), Dokosaheksaenoat (DHA), dan Eikosapentaenoat (EPA).
Asam lemak jenis ini sangat berguna untuk proses kecerdasan, penglihatan, sistem kekebalan tubuh, menanggulangi masalah arterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah) dan penyakit jantung koroner.

Vitaluxor merupakan minyak ikan yang diproses dari ikan herring dan ikan sardine yang berasal dari perairan laut dalam Norwegia. Vitaluxor mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang sangat bermanfaat bagi tubuh yaitu Omega 3 DHA & EPA

Setiap softgel Vitaluxor 1000 mg mengandung 12%DHA dan 18% EPA, rasio terbaik yang direkomendasikan para pakar kesehatan di dunia untuk membantu :

* Menurunkan kolesterol darah
* Mengurangi kekentalan darah
* Mencegah arterosklerosis
* Mencegah penyakit jantung koroner
* Menurunkan tekanan darah
* Menyeimbangkan hormon
* Meningkatkan daya tahan tubuh
* Beperan penting dalam proses tumbuh kembang otak janin
* Memperbaiki indera pengelihatan

Minyak Ikan Cegah Sakit Jiwa

Sumber: kompas.com
Mereka yang berisiko tinggi terkena penyakit kejiwaan disarankan untuk mengonsumsi suplemen minyak ikan setiap hari. Penelitian menunjukkan, suplemen minyak ikan sama efektifnya seperti obat dalam mengurangi risiko atau menunda penyakit kejiwaan seperti skizofrenia.
Para ahli yang terlibat dalam penelitian ini meyakini, kandungan omega-3 dalam minyak ikan yang sangat baik untuk kesehatan jantung memiliki manfaat yang sama bagi otak.
"Hasil penelitian ini membuktikan, cara pengobatan secara natural bisa mencegah atau paling tidak menunda munculnya gangguan kejiwaan. Kami berharap minyak ikan bisa menjadi alternatif dari obat farmasi untuk gangguan jiwa," tulis peneliti dalam jurnal Archieves of General Psychiatry.
Obat untuk mengatasi gangguan jiwa psikotik memang efektif, tetapi memiliki efek samping yang serius, termasuk menimbulkan efek ketergantungan obat. Sebaliknya dengan suplemen minyak ikan yang lebih mudah ditoleransi dan mudah didapat.
Dalam penelitian ini tim peneliti internasional yang berasal dari Austria, Australia, dan Swiss melakukan uji coba suplemen minyak ikan pada 81 pasien yang berisiko tinggi mengalami gangguan jiwa psikotik (bermacam gangguan). Mereka yang berisiko tinggi adalah memiliki riwayat keluarga skizofrenia atau penyakit kejiwaan lain atau sudah menunjukkan gejala kejiwaan ringan.
Dalam penelitian ini separuh responden diminta mengonsumsi suplemen minyak ikan sekitar 1,2 gram setiap hari selama 12 minggu, sementara sisa responden mengonsumsi suplemen dummy. Setiap individu tidak diberi tahu suplemen apa yang mereka minum.
Para peneliti terus mengikuti perkembangan kesehatan para responden selama setahun untuk mengetahui seberapa banyak, jika ada, yang menderita gangguan kejiwaan. Dua orang dari kelompok yang menerima suplemen minyak ikan mengalami gangguan kejiwaan, sedangkan dari kelompok plasebo mencapai 11 orang.

---

TAKARAN MENGKONSUMSI MINYAK IKAN

Meskipun tergolong keluarga minyak-minyakan, jenis minyak yang satu tidak digunakan untuk menggoreng kerupuk atau tahu ya?? Namun merupakan sumber zat gizi.

Apa saja kegunaan minyak ikan bagi kita? Yuk kita baca...

Minyak ikan juga tergolong sebagai sumber lemak yang rendah kolesterol, sehingga para ahli gizi dan kesehatan sepakat bahwa minyak ikan aman untuk dikonsumsi oleh bayi, balita, orang dewasa serta ibu hamil.

Mengapa menyehatkan?

Karena selain mengandung Omega-3, minyak ikan juga mengandung vitamin A, D, dan juga kalsium. Itu sebabnya minyak ikan baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi pada balita. Minyak ikan mengandung vitamin D yang dapat meningkatkan selera makan.

Minyak ikan juga mengandung asam lemak tak jenuh ganda yang berfungsi untuk membantu proses tumbuh-kembang otak (kecerdasan), serta perkembangan indera penglihatan dan sistem kekebalan tubuh bayi dan balita. Sedangkan bagi ibu hamil, minyak ikan bermanfaat untuk meningkatkan kualitas kehamilan.

Jangan dikonsumsi berlebih

Meskipun manfaat minyak ikan sangat besar dan baik bagi kesehatan, namun jangan dikonsumsi secara berlebihan. Terlalu banyak mengonsumsi minyak ikan dapat menurunkan kadar vitamin E dalam tubuh.

Bila minyak ikan terbuat dari ekstrak hati ikan, kelebihan takaran dapat menyebabkan keracunan vitamin A dan vitamin D. Sebab, hati ikan adalah salah satu tempat menumpuknya zat-zat beracun. Apalagi, bila ikan tersebut tadinya hidup di tempat yang tidak memenuhi standar kesehatan dan tidak higienis.

Berapa jumlah yang disarankan?

Untuk bayi dan balita, konsumsi minyak ikan per harinya didasarkan pada berat badannya. Sebagai patokan adalah 1 sendok teh per hari bila berat badan anak Anda 10 kg. Jika berat badannya lebih dari 10 kg, gunakan alat takar berupa sendok makan, karena jumlah kebutuhannya juga akan meningkat.

Penyimpanan

Proses oksidasi lemak yang terkandung dalam minyak ikan, dapat terjadi sehingga merusak kualitas minyak ikan dan mengubah aromanya menjadi tengik. Sebaiknya simpan minyak ikan di dalam wadah yang tertutup rapat dan letakkan di tempat yang sejuk.

  ***

Jadi ingat dulu ketika masih kecil sering disuruh makan minyak ikan seperti ini, walaupun tidak mengerti maksud dan manfaatnya. Ternyata banyak sekali khasiat dari minyak ikan ini. Terima kasih ibu, i love you!

Semoga bermanfaat!
sumber www[dot]conectique[dot]com

tags: kandungan dalam minyak ikan, manfaat minyak ikan, manfaat minyak ikan bagi ibu hamil, akibat konsumsi minyak ikan berlebihan, cara menyimpan minyak ikan, takaran makan, jumlah yang diperbolehkan, khasiat minyak ikan, kegunaan minyak ikan bagi balita, manfaat minyak ikan bagi anak-anak.